Om det inte regnar efter sådd är det vatten som finns tillgängligt i och under såbädden avgörande för om en ny gröda ska kunna etableras. Det gäller att vara rädd om detta vatten och hushålla med det noggrant om utsädet ska gro.
Solen värmer jorden
När solen går upp och börjar lysa på ett nysått fält värmer energin i solstrålarna upp vattnet i och under såbädden. En del vattenmolekyler får tillräckligt mycket energi för att övergå till gasform och strävar efter att röra sig bort från såbädden och upp i luften som vattenånga.